Przepis na książęcy przysmak: Filety kroimy i ubijamy tak jak na kotlety schabowe, przyprawiamy solą i pieprzem. Na patyk do szaszłyków nabijamy na przemian kawałki papryki w 3 kolorach, boczek, cebulę i marynowane pieczarki. Całość zawijamy w filet, obtaczamy w jajku, bułce tartej i smażymy na głębokim oleju na złoty kolor. Po ostygnięciu podajemy przekrojone wzdłuż na dwie części.