Ocet jabłkowy, winogronowy, śliwkowy, malinowy, jeżynowy, z dzikiej róży, gruszkowy, bławatkowy - są to żywe octy, które zawierają żywe kultury bakterii. Octy powstają w 100% z naszych owoców, które mamy we własnym gospodarstwie. Musimy pamiętać, że ogromny wpływ na powstanie dobrej jakości octu to owoce, które nie mogą być traktowane żadnymi środkami ochrony roślin. A kwiaty muszą być zbierane na dzikich łąkach np. chaber bławatek. Na skórce owoców znajdują się odpowiednie naturalne drożdże, które odpowiadają za odpowiedni proces fermentacji. Proces wytworzenia matki octowej jest tu bardzo ważny i po tym poznajemy jakość produktu. Każdy ocet jest naturalnie zlewany z nad osadu i odstawiany do dojrzewania taki proces trwa od kilku do kilkunastu miesięcy. Dzięki temu otrzymujemy produkt końcowy, który jest naturalnie fermentowany, niepasteryzowany, niesiarkowany i jest żywym octem.