Pierogi z wątróbki i kaszy gryczanej wywodzą się z Kresów Wschodnich, receptura i tradycja sporządzania przybyła na teren gminy Pakosławice wraz z mieszkańcami, którzy przybyli, aby zasiedlić te tereny po II wojnie światowej. Przekazywana z matki na córkę, z babci na wnuczkę zachowała się w przekazaniach ustnych, pielęgnowana przetrwała i nadal zapisuje się na kartach kulturowej historii regionu.