Proste ciasto przypominające cienki chleb, niegdyś wypiekany na mące pochodzącej z niwnickich młynów wodnych. Pieczony na piecu kaflowym lub blasze kładzionej na rozgrzanym piecu. Ma chrupiącą, rumianą skórkę i jest serwowany z dżemem truskawkowym, pochodzącym z owoców z niwnickich plantacji. Doskonale smakuje na ciepło jak i na zimno.