Wino z rodziny Regent, dębowe barrique zastosowane w procesie dojrzewania wynosi to wino na wyższy poziom odbioru. Beczka zdecydowanie dopełnia aromaty owocowe przypalonym tostem i wanilią, a smak nabiera swoistej delikatności.

Winogrona zbierane w optymalnym czasie z krzewów 10-letnich. Gleba lekka, piaszczysta z rumoszem kwarcowym. Optymalne nachylenie i ukierunkowanie zbocza, niewielka wydajność (28hl z hektara) i ręczny zbiór to już pierwsze oznaki wysokiej jakości. Wino powstaje w procesie pełnej fermentacji w tanku metalowym. Starzone jest w dębowym barrique z dębu francuskiego przez 24 miesiące. Po zabutelkowaniu dojrzewa w piwnicy w temperaturze między 10-14°C i wilgotności około 70 % przez minimum 12 miesięcy. Do zamknięcia butelek używamy tylko naturalnego korka sprowadzonego z Portugalii. Dostępne w sprzedaży najwcześniej po trzech latach od zbiorów.

DODATKOWE INFORMACJE 

Nazwy wina zaczerpnięte zostały od nazw modeli samochodów w większości znajdujących się w mieszczącym się obok winnicy Metamuzeum Motoryzacji z kolekcją własną klasyków, w tym przypadku Speciale (model Lamborghini) to nasz Regent starzony przez 24 miesiące w dębowym barrique.

DOPASOWANIIE DO POTRAWY

Duszona wieprzowina, polędwiczki 

Wołowina – stek, pieczeń 

Pieczony drób 

Pasta 

Sery żółte długo dojrzewające

TEMPERATURA SERWOWANIA 15 -18°C po uprzedniej dekantacji